News, News, News …

Passend für die nächsten Tage, habe ich mir gedacht, ich lasse Euch an einem Foto von unserem letzten Urlaub teilhaben. Das Foto wurde in den Herrengärten von Hannover gemacht. Regen als Symbolik für unsere [...]

Nachdem ich Euch in den letzten Wochen erzählt habe, warum es besser ist den Likör bei uns zu kaufen anstatt ihn selbst zu produzieren, präsentiere ich Euch heute im letzten Teil das fertige Produkt. [...]

In den letzten Wochen habe ich Euch erzählt, was die Grundvoraussetzungen für einen sehr guten Likör sind, heute im Teil III gibt es ein weiteres Puzzleteil dafür: Der Liköransatz muß zwischen 6 und 16 [...]

Letzte Woche habe ich Euch eine Grundvoraussetzung für einen sehr guten Likör vorgestellt. Heute stelle ich Euch - wie angekündigt - eine weitere Grundvoraussetzung für einen sehr guten Likör vor. Als Exempel nehme ich [...]

"Likör - brauch ich nicht, den mach ich mir selbst". Diese Aussage bekommen ich öfters. Was ist aber der Unterschied zwischen einem Likör - einem guten Likör und einem sehr guten Likör? Die Feinheiten [...]

Saisonalbedingt ist es wieder soweit: wir haben frische Bio-Pfirsiche erhalten. Heuer verwenden wir erstmals Plattenpfirsiche, diese sind saftiger und aromatischer als gewöhnliche Pfirsiche. Wichtig bei der Verarbeitung ist, dass nur die wirklich sehr reifen [...]