Oma hatte doch recht. Nur nicht ganz.   EIERLIKÖR hat einen etwas eigenartigen Ruf.   Viele denken dabei an die Kaffeetafel bei Oma, ein kleines Gläschen nach dem Essen oder an Weihnachten.   Dabei wird er oft unterschätzt.   Ein guter Eierlikör kann nämlich viel mehr: Er verfeinert Desserts, macht aus einer einfachen Kugel [...]

Bluza - mehr als nur ein Kürbis   Im Weinviertel braucht man nicht unbedingt ein Wörterbuch, um zu wissen, was ein "Bluza" ist. Manchmal reicht ein Blick auf ein ordentlich gewachsenes Exemplar.   Der Kürbis gehört hier zum Herbst wie die Weinlese zu den Weinbergen. Was früher vor allem ein wertvolles Lebensmittel war, ist [...]

Warum ist eigentlich der 16. Oktober Tag des Likörs?   Gute Frage. Wir haben nachgeforscht.   In den USA gibt es tatsächlich den "National Liqueur Day", der jedes Jahr am 16. Oktober gefeiert wird.   Wer ihn erfunden hat? Weiß heute offenbar niemand mehr so genau.   Warum gerade dieser Tag? Auch dafür gibt [...]

Der Herbst ist Pflanzzeit.   Deshalb sind bei uns heute fünf neue Obstbäume eingezogen:   Zwei Apfelbäume, zwei Birnenbäume und ein Weichselbaum.   Bis daraus die ersten Früchte geernet werden können, wird noch einige Zeit vergehen.   Aber genau das gefällt uns daran.   Wer Obstbäume pflanzt, denkt nicht an morgen. Er denkt an [...]

Während draußen die Tage kürzer werden und die Erntezeit langsam ihrem Ende entgegengeht, laufen bei uns die Vorbereitungen für viele kommende Liköre auf Hochtouren. In der vergangenen Woche haben wir wieder zahlreiche Früchte angesetzt:   Himbeeren, Brombeeren, Kirschen, Marillen und Äpfel für unseren Apfelstrudellikör.   Die meisten dieser Früchte wurden nicht auf einmal geernet. [...]

Kommendes Wochenende ist wieder Kollmitzberger Kirtag.   Für Besucher ist es ein gemütlicher Ausflug. Für Aussteller beginnt das Wochenende meisst schon deutlich früher.   Flaschen einladen. Stand vorbereiten. Nichts vergessen.   Denn der Kollmitzberger Kirtag ist nicht irgendein Markt.   Mit rund 300 Ausstellern und über 30.000 Besuchern zählt er zu den größten und [...]

Neulich war noch Hochsommer.   Und plötzlich liegen morgens wieder Jacken im Auto   Der September kann das.   Tagsüber oft noch freundlich, am Abend schon deutlich frischer.   Genau die Jahreszeit, in der man merkt, dass der Herbst vor der Tür steht.   Und wenn der Herbst anklopft, darf auch der Geschmack der [...]

Diese Woche ist es soweit: wir feiern unser 10-jähriges Jubiläum und zeitgerecht findet am Samstag, den 12. September von 14-19 Uhr die Eröffnungsfeier unseres Genussladens statt. Wo? Thann 8, 3663 Laimbach am Ostrong. Um Voranmeldung unter office@likoer-genuss.at wird gebeten.

Noch sind die Temperaturen sommerlich, aber plötzlich liegt die erste Kastanie am Boden, die Tage werden kürzer und irgendwo taucht schon das erste Herbstgefühl auf.   Moment mal!   Wir haben den 17. August. Der Sommer hat noch nicht einmal seine Koffer gepackt. Also lassen wir den Herbst noch ein bisschen warten und genießen, [...]

ZWIEBELLIKÖR? Ja, den gibt`s wirklich!! Speziell für das Zwiebelfest haben wir wieder unseren Zwiebellikör hergestellt.   Und bevor jemand fragt:   Nein, er schmeckt nicht wie eine Zwiebel im Salat.   Sein Platz ist dort, wo auch eine gute Speckjause ihren Platz hat: bei geselligen Stunden, guten Gesprächen und regionalen Spezialitäten.   Wer neugierig [...]